Cara Membuat Nasi Kebuli

Nasi kebuli ayam merupakan salah satu makanan yang cocok untuk disajikan saat buka puasa atau lebaran. Makanan yang terbuat dari nasi dan ayam ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih. Berikut adalah resep nasi kebuli ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan Nasi Kebuli Ayam :

• 1 kg beras
• 1 kg ayam (paha, sayap, atau dada)
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 buah tomat
• 2 batang serai, geprek
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 bungkus bumbu racik kari Indofood
• 1 bungkus santan kental instan (65 ml)
• 1200 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• ½ sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat Nasi Kebuli Ayam :

1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe.
3. Iris-iris tomat atau blender hingga halus.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan tomat yang sudah diiris atau diblender, serai yang sudah digeprek, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk rata.
6. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
8. Masukkan bumbu racik kari Indofood, santan, 1200 ml air, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap.
9. wajan dan biarkan selama kurang lebih 20 menit atau sampai air menyusut.
10. Setelah 20 menit, angkat ayam dan sisihkan.
11. Tuang nasi ke dalam rice cooker dan air kaldunya secukupnya.
12. Masak nasi hingga matang.
13. Goreng ayam hingga kecoklatan.
14. Haluskan cabe rawit, cabe hijau, dan bawang putih. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Ulek hingga halus.
15. Tambahkan jeruk limau dan minyak panas. Aduk rata.
16. Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi hingga meratai.
17. Sajikan nasi kebuli ayam dengan ayam goreng, sambal, dan bawang goreng.

Nasi Kebuli Ayam siap disajikan sebagai hidangan spesial Selamat mencoba!